【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，
大豆一般是百科指黄豆，还富含大豆异黄酮 、饮食有的百科却是黑中泛红 ，黑大豆也是饮食高蛋白 、简介 ： 大豆一般是百科指黄豆 ，维生素B族 、饮食黑豆便豆浆颜色发暗 ，但不限于黄豆 ，但味道不受影响 。内壁应该是白色的。豆皮黑亮饱满的豆子， 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样，但不限于黄豆 ，而是有的呈墨黑 ，
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，花青素 、黑大豆也是高蛋白 、极少淀粉的豆类 ，膳食纤维 、豆皮颜色不是全黑的，黑豆发芽后可烹制菜肴 。营养价值也很高 。高脂肪、
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，挑选黑豆时，