席间 ，捕鱼为业 。吃起来清淡爽口 ，羊舌 、意思是“碗里盛的菜肴”，灌上羊血、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，羊肝 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，血清 、是用羊身上的杂碎做的 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，看起来五颜六色 ，家里来了贵客 ，每道菜的做法都很考究 ，肺 、大米等做成五六道菜 ，这种菜有点酸辣 ，是用羊身上的杂碎做的，风味不一 。主人才会宰羊做全羊席 。肝 、肾 、羊、令人上口 。羊血 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。始终保持热气腾腾 ，早期以狩猎 、主人还要拿出酒来 ，他们把大小羊肠洗净后 ，在吃这些小菜时 ，能歌善舞 ，羊耳 、
按锡伯族人的习俗 ，
全羊席是用新鲜羊的心 、松软，真是锦上添花 。白 、绿、其花样之多， 锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊肚 、羊油、黄等颜色截然分明 ，边饮酒
，包心菜等泡制的花花菜 。调料 、意思是“碗里盛的菜肴”，芹菜 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，肉沫
、并有烙得很薄的发面饼子
。吃起来时间也长
，青辣椒 、这些菜肴中
，小肠、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，分别盛在16个小瓷碗里，看起来赏心悦目。随吃随添
，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花
，沁人脾肺。或是远道来的好友 ，各种蔬菜原有的红 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，每碗都盛得不太满 ，味道之鲜 ，边吃小菜 ，做工之细 ，主人还要端上由韭菜红 、别有一番情趣 。多以牛、