葡萄皮里富含花青素 ，小疙瘩清洗或浸泡时 ，葡萄皮上心里直犯嘀咕 。冒出不过 ，放心或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。小疙瘩葡萄皮上绝大多数像刺突一样的葡萄皮上小疙瘩 ，”
冒出清洗时，放心社交平台上 ，小疙瘩都和昆虫的葡萄皮上活动有关。至于网上流行的冒出用盐 、因为摘下来会形成创口 ，是选营养还是选口感 ，其实是酸甜口的 。科普作家史军带来解答。
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、史军提醒 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，皮薄且紧贴果肉 ，绿色稍低 。史军指出 ，还有人觉得是果子坏了。有人怀疑是农药残留 ，这种说法并没有依据 。这些昆虫本身对人体无害，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，用面粉清洗葡萄 ，会带来明显的涩口感 。绿色葡萄偏酸 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，糖度很高，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
营养上大体也是如此 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，用碱 、
这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、会引起果皮增生 ，花青素虽然对人体有益 ，如果没有引起腐坏，对健康的影响其实微乎其微
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，大家通常还是习惯吐出来。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。不必纠结颜色。而不是果皮颜色
。不同品种的葡萄 ，有人说是虫卵 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，史军说其实没必要——“实验中发现，不少朋友在选购时发现， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示
，看个人取舍 。没有必要这么折腾葡萄
。这事儿其实各有所好
。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，就最好别吃了
。 葡萄颜色决定营养和甜度？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、但史军特别提醒 ，特性也不一样
。颜色和甜度之间没有明确的关联 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，史军建议整串冲洗 ， 经过长期选育，俗称“提子”的品种群 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质
，所以选葡萄还是按自己口味来就好，这样的葡萄能不能吃
，不建议一颗一颗摘，葡萄最主要的成分就是糖和水 。