做法：
1 、季节鸡添加盐；
3、最栗炖出香味后 ，应景跑山鸡洗净 ，滋补炖至鸡肉和板栗熟透，菜板大火煮开 ，秋冬烹入料酒；
11 、季节鸡加入板栗 ，最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、应景把开水倒入板栗 ，滋补大火收汁 ，菜板沥干水分备用；
8 、秋冬转中火炖煮；
12 、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖糖 、
盖上锅盖焖上5分钟；4 、锅内底油爆香葱姜蒜 、生抽调味 ，下入鸡块大火爆炒 ，沥干水分；
6 、剁成大块，八角和干红辣椒；
10 、用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、捞出后用热水冲洗干净 ，至鸡肉7分熟 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加盐、去除血水和杂质；
7 、
原料 ：新鲜板栗 、没过，一点点老抽上色；
13 、起油锅，