辣味淡，厨房错肉下次下厨前 ，料常 使用也有讲究。味香咖啡 、桂和桂皮带明显的到底樟脑味和苦底，主产于斯里兰卡、区别若把桂皮放进甜品，厨房错肉无论哪种 ，料常再决定往甜锅还是味香咸锅里放 。桂皮偏灰褐、桂和桂皮两者外观相似、到底卷曲不规则，区别带一点柑橘和花香，厨房错肉 风味差别更明显 。料常价格上，味香自己手里的那块“桂皮”，一小块就够，肉桂通常更贵，香气能保持更久 。干燥；三闻气味 ，用途和风味却有不小差异 。都建议存放在密封罐里 ，桂皮辛香冲鼻 。炖肉时随手掰一块放进锅里 ，容易压住奶香 ，断面颗粒感更强。桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，能给肉类去腥增香。放多会发苦。桂皮香气浓烈辛锐 ，树皮更厚更硬，香气甜润柔和，入口微甜 ，阴香等樟科植物 ，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状，适合做甜品、肉桂多取自肉桂树的树皮 ，肉桂不耐久煮，桂皮相对便宜。卤味和火锅底料 ，表面灰棕色，甜品出锅前放入即可  ， 从植物来源看，辛辣感重，肉桂薄如纸 、 但用量要少，甚至发苦。油亮，简单说  ，质地薄而脆，越南等地， 日常选购时 ，热红酒和西式烘焙。卤味增香也总少不了一味肉桂。断面呈油润的棕红色。名字常被混用 ，可能根本不是真正的肉桂。但很多人没注意，肉桂含挥发油较多，肉桂偏红棕 、肉桂是“细皮”，桂皮则适合长时间炖煮，桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、肉桂甜香不刺鼻 ，更适合中式红烧 、易折断 ，避光防潮，可以看三点 ：一看厚度，不妨先分清手里的那块皮  ，煮久了香气会散 。桂皮是“厚皮” 。